书名：葡萄酒文化旅游
作者：张红梅、曹晶晶
ISBN：978-7-305-24562-6
出版社：南京大学出版社
出版日期：2021.08
本书共分为五大模块即葡萄酒文化旅游概述、葡萄酒文化旅游产业背景、葡萄酒文化基础、葡萄酒文化旅游管理实务、葡萄酒文化旅游前瞻发展。包含内容：葡萄酒文化起源与发展、葡萄酒文化旅游概念及内涵、葡萄酒文化旅游资源、葡萄酒文化旅游产业发展战略、国内外葡萄酒产业发展背景、国内外葡萄酒旅游目的地、贺兰山东麓葡萄酒旅游目的地、葡萄种植与葡萄酒酿造文化、葡萄酒种类与品鉴文化、葡萄酒礼仪与侍酒文化、葡萄酒文化旅游规划与开发、运营与管理、营销与推广、葡萄酒文化旅游业态融合创新、葡萄酒文化旅游英语实务。本书紧密结合文旅融合、全域旅游、乡村振兴等时代背景，依托葡萄酒文化及旅游管理的基础理论及研究体系，进一步提炼和梳理了葡萄酒文化旅游的知识体系。选取了国内外代表性典型案例，并依托贺兰山东麓产区课程及旅游目的地实践，倡导中国式葡萄酒文化的培育及传播。本书具有跨学科、创新性、实践性强等特色。可作为高等学校旅游管理专业特色课程教材，也可作为旅游职业教育、继续教育教材，还可供从事旅游管理、葡萄酒文化旅游研究和实践工作的专业人士及葡萄酒文化旅游爱好者使用。