书名：中国农业经济评论.2003.1
作者：辛贤 中国农业大学经济管理学院 秦富
ISBN：7-109-08142-7
出版社：中国农业出版社
出版日期：2003.01
引言转基因生物是在农业生产中经过先进的生物技术改造，从而获得了某种好的性状的生物，比如抗杂草性、抗虫害性等。 但是由于一些消费者团体和环境组织的反对，转基因作物的采用引发了许多争论。 如果消费者没有感受到直接的切身利益，也许会认为含有转基因成分的食品比相应同类产品档次低。 这种认识对于消费者是否接受转基因食品是很关键的。 在欧洲、日本等许多国家，考虑到消费者对转基因食品的接受程度，几乎没有食品生产厂商敢按照强制性的标签规定把他们的产品贴上标签。 自从第一个商业化的转基因作物问世，转基因大豆和Bt抗虫棉迅速在美国得到应用。 但很快欧盟、日本和其他国家对转基因产品的应用进行了限制。 1997年欧盟规定转基因成分达到1%就要进行强制性标签，而日本紧随其后在2001年规定转基因成分达到5%要进行标签。 有许多关于消费者对转基因食品的接受程度和标签政策的讨论，这是消费者对转基因生物和转基因食品的态度受到了关注。 在美国、欧洲和日本已经有了几次调查，这些研究大部分只是对现象进行描述而很少对转基因食品支付意愿的估计。 Moon和Balasubramanian（2001）对美国和英国非转基因的早餐谷类食品进行了支付意愿的。