书名：农业经济与科技发展研究.2012
作者：秦富 王济民 中国农业科学院农业经济与发展研究所
ISBN：978-7-109-18726-9
出版社：中国农业出版社
出版日期：2013.12
畜禽养殖业发展阶段划分畜禽养殖业是农业的重要组成部分。 1978年以前，受计划经济和粮食短缺的影响，畜禽养殖业仅作为家庭副业，发展长期停滞不前，产值只占农业总产值的15%左右。 改革开放以来，畜禽养殖业规模迅速扩大，产业素质稳步提高，产品供应日益丰富，产业地位持续上升。 发展历程大体可划分为四个阶段：（一）缓解城乡居民“吃肉难”问题阶段（1978—1984年）1978年以前，在“以粮为纲”政策的大背景下，畜禽产品产量低，居民吃肉堪称难事。 改革开放后，畜禽养殖业经营体制开始转变，形成“国营、集体、个体”等各种经济成分共同推动发展的格局，生产快速增长，为后期全面发展奠定了基础。 至1984年，全国肉类总产量达到1540.6万吨，约为1978年的1.8倍，年均增长10.3%；生猪出栏22047.1万头，比1978年增长了36.9%；猪肉产量1444.7万吨，占肉类总产量的90%以上；人均肉类占有量达到14.9千克，与1978年相比，增加了5.9千克（表1），城乡居民“吃肉难”问题得到缓解。 表1 1978—1984年全国肉类总产量及生猪存出栏量 （二）满足城乡居民“菜篮子”产品需求阶段（1985—1。