书名：微生物技术综合实验指导 β-半乳糖苷酶的发酵、制备与应用
作者：孔维宝、毛琳、马燕军
ISBN：978-7-5424-3092-2
出版社：甘肃科学技术出版社
出版日期：2023.06
《微生物技术综合实验指导》共分为三部分。第一部分主要介绍了开放性综合实验的安排与准备要求,包括微生物技术实验室安全须知、实验分组与卫生安全工作注意事项、实验方案撰写与汇报、自主设计实验备选题目、实验报告撰写框架及提交要求等内容。第二部分基于微生物工程产品的上游(菌种选育)、中游(发酵生产)、下游(分离纯化)生产及应用的系统化流程,以“β-半乳糖苷酶的发酵、制备与应用”为实验案例,详细介绍了产β-半乳糖苷酶菌种的分离、筛选与鉴定,酶活力、蛋白质含量测定与酶解产物分析,菌种的物理、化学诱变选育与基因工程育种,产酶培养基与发酵条件优化,酶的分离纯化,酶学性质研究,酶的固定化及其应用等内容。本实验指导围绕一个实验主题,通过设计系统、完整、衔接的实验内容,帮助学生搭建整体性的专业知识构架,训练专业综合实践技能,培养系统性思维。第三部分附录列出了常用微生物培养基及其配方、常用染色液和试剂的配制方法、常见酶活力的测定方法等13项内容,为学生开展自主设计和操作实验提供必要参考。《微生物技术综合实验指导》可作为高等院校生物技术、生物工程、生物科学和生物制药等本科专业开设微生物技术综合实验或生物技术与工程综合实验的教学参考用书,也可供有关微生物学、微生物工程和酶工程研究人员和技术人员参考。