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书名：坚果吃个明白
作者：郭顺堂
页数：
ISBN：978-7-109-24263-0
出版社：中国农业出版社
出版时间：2018.10
内容简介：
《坚果吃个明白》将各种坚果的前世今生、历史渊源、营养价值等娓娓道来。在给读者展示坚果魅力的同时，提醒消费者也要认识到坚果产品存在的食品安全和过多摄入的营养问题，如怎样防止霉菌、污染、非法添加、以次充好等现象，如何避开含油量高的坚果的氧化变质和过度消费等问题。
本书的作者为中国农业大学食品科学与营养工程学院营养方面的专家，全书详细介绍了坚果的分类及它们各自营养价值及食用方法。另外，还针对读者最关心的一些关于坚果的热门问题给出了正确的回答。全书图文并茂，通俗易懂，有很强的指导意义。 免责申明：
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