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 食品添加剂手册 第4版 高清PDF下载_凌关庭主编_北京：化学工业出版社 , 2013.03_P1001.pdf
价 格：¥ 18.80
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【作 者】凌关庭主编
【形态项】 1001 【出版项】 北京：化学工业出版社 , 2013.03 【ISBN号】978-7-122-15268-8 【中图法分类号】TS202.3-62 【原书定价】288.00 【主题词】食品添加剂-手册 【参考文献格式】 凌关庭主编. 食品添加剂手册 第4版. 北京：化学工业出版社, 2013.03. 内容提要: 我国2012年底前所颁布的食品添加剂法规、标准、公告等为纲，包括GB2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB14880—2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》、各种食品添加剂的国家标准和卫生部2012年之前各补充公告，适当补充联合国（JECFA—2010）、美国（FCC—2009）、欧盟、日本、中国台湾地区（2012）等批准使用的品种和内容。包括营养强化剂、乳化剂、酶制剂、调味剂、加工助剂等22大类（不包括香料），共1200余种。对各种食品添加剂，除介绍法定的质量标准、使…… 免责申明：
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