书名：最新中药栽培与加工技术大全
作者：宋晓平 王俊鹏 李红星
ISBN：7-109-07666-0
出版社：中国农业出版社
出版日期：2002.08
人参五加科植物人参（Panax ginseng C. A. Mey），多年生草本。 具有补气救脱、补脾益肺、生津、安神功能，主治体虚欲脱、脾虚食少、肺虚咳喘、津伤口渴、内热消渴和失眠健忘。 主产于吉林、辽宁、黑龙江等地，农家品种有大马牙、二马牙、长脖和圆膀圆芦，育成品种有边条1号、黄果人参和吉参1号。 一、生物学特征1.植物形态株高约60厘米。 主根肥大肉质，顶端着生根茎，下部有分枝。 掌状复叶，初生1枚，小叶3片，披针形或卵圆形，边缘有浅锯齿。 2～6年生，每年增加1枚5片小叶组成的复叶，叶轮生。 伞形花序顶生，花淡黄白色。 浆果成熟时鲜红色，种子多数。 花期6～7月，果期7～9月（图1-1）。 图1-1 人参 2.生长习性喜冷凉湿润气候，能耐严寒，怕高温炎热，忌强光直射，不耐旱、涝。 生长适宜温度15～25℃，对土壤要求严格，以土层深厚、排水良好、富含腐殖质、pH5.5～6.8的砂质壤土为好。 前作以玉米、大豆、高粱为宜，忌连作。 二、栽培技术1.选地整地选背风向阳、土层深厚、排水良好、富含腐殖质的中性至微酸性砂壤土，坡度在15°以下的缓坡地。 农田栽参在前作收获后需休闲1年，施入大量绿肥、堆肥或厩肥，翻耕。