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 草莓研究进展（三）_中国园艺学会草莓分会 北京市农林科学院 张运涛_中国农业出版社,2010.02
价 格：¥ 25.80
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书名：草莓研究进展（三）
作者：中国园艺学会草莓分会 北京市农林科学院 张运涛 ISBN：978-7-109-14367-8 出版社：中国农业出版社 出版日期：2010.02 材料于2004年5～6月选取北京市林业果树研究所国家草莓圃内的26个中国草莓品种（品系）全红期的新鲜草莓样品约500g，将样品洗净，冷冻保存（-40℃），待测。 1.2 感官评价将果实清洗干净，切成条形，编号，送到实验室，保持通风和适当的温度，让评审员品尝鉴定。 品尝小组选择5位有经验的评审员，男女均有，要求对草莓的风味非常熟悉，鉴定分为5个等级：浓、较浓、有、稍有、无。 免责申明：
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