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 食品仪器分析_范维江、蔡智军_化学工业出版社,2022.03
价 格：¥ 25.80
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书名：食品仪器分析
作者：范维江、蔡智军 ISBN：978-7-122-40707-8 出版社：化学工业出版社 出版日期：2022.03 食品仪器分析是食品类相关专业的一门重要专业核心课程。本书根据课程标准设计了电化学分析法、光学分析法、色谱分析法、质谱分析法四个模块,内容涵盖电位分析法、电位滴定法、电泳分析法、紫外-可见分光光度法、红外分光光度法、原子吸收光谱法、色谱分析基础、薄层色谱分析法、气相色谱分析法、高效液相色谱分析法以及质谱分析法共11个项目。全书基础知识必需够用,注重针对性、实用性、职业性,突出食品检测仪器实际操作、日常维护和保养,为学生从事仪器分析和食品检测等相关工作奠定坚实基础。本书配有丰富的数字资源,可以扫描二维码学习观看,电子课件可从www.cipedu.com.cn下载参考。本书适合作为高职高专食品检验检测技术、食品智能加工技术、食品营养与健康、食品质量与安全等专业教学用书,也可作为相关企事业单位参考用书。 免责申明：
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