书名：旅游接待业 理论、方法与实践
作者：何建民
ISBN：978-7-5689-1603-5
出版社：重庆大学出版社
出版日期：2019.08
本书是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材中四门核心课程教材之一。本书基于国家、地区与产业的宏观与中观管理层面，借助产业经济学、公共管理经济学、管理学等理论，构建起符合旅游接待业整体与各相关行业自身协调发展和演进规律的理论体系和分析框架、方法与工具。全书共11章，内容包括：旅游接待业研究导论；旅游接待业的发展特点、标杆与环境趋势；旅游接待业发展的理念模式与要求路径；旅游接待业的统计体系；旅游接待业的组织；旅游接待业的市场结构—市场行为—市场绩效及合作与竞争；旅游接待业的结构与优化；旅游接待业的公共服务体系；旅游接待业的高质量发展体系；旅游接待业的人才培养与学科建设；旅游接待业的安全质量管理。对上述内容的理解与掌握，有助于读者从国家、地区、产业、企业与个人角度全面系统地认识、规划、指导、协调、分析与决策旅游接待业的科学发展，以及自身的最优发展。本书知识完整系统、方法先进具体、案例典型实用，能反映当下旅游接待业研究的热点问题，体现明显的时代特色。本书可以作为高等院校旅游管理类专业（含旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、旅游管理与服务教育专业）以及相关专业类本科生教材和教师的教学参考书，也可供旅游业界，包括企业管理人员、旅游行政管理人员参考。