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![]() 食品安全追溯及价格预警研究_曾小青_湖南科学技术出版社,2020.12
价 格:¥ 28.80
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书名:食品安全追溯及价格预警研究
作者:曾小青 ISBN:978-7-5710-0855-0 出版社:湖南科学技术出版社 出版日期:2020.12 近年来,各类疫情高发、频发,对食品安全构成巨大影响。保证食品安全供给、稳定供给、有效供给,确保人民群众生命安全和身体健康,是我们党治国理政的一项重大任务。本书围绕“食品安全追溯及价格预警”这一主题,研究的关键问题包括:①食品安全可追溯体系有哪些要素?体系建设状况如何?有哪些主要障碍?②食品供应链各环节的安全风险有哪些?风险传播机制是什么?③怎样定位食品供应链安全风险源头以实现食品供应链的回溯分析?④怎样建立食品追溯知识图谱来分析食品供应链网络?⑤区块链和人工智能等新兴技术对于食品安全追溯怎样发挥作用;⑥疫…… 免责申明:
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