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 火锅店运营与管理 第2版_刘华伦、宋纯夫、蔡顺林、冯龙、李晓菊、朱麟、杨远骏、蒲星敏_重庆大学出版社,2022.01
价 格：¥ 28.80
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书名：火锅店运营与管理 第2版
作者：刘华伦、宋纯夫、蔡顺林、冯龙、李晓菊、朱麟、杨远骏、蒲星敏 ISBN：978-7-5689-1785-8 出版社：重庆大学出版社 出版日期：2022.01 火锅店运营与管理是火锅专业一门重要的基础课程。它包括火锅店选址、火锅店主题文化设计、火锅店前厅管理、火锅店厨房规划与布局、火锅原材料管理、厨房设备使用与维护、中央厨房运营管理、火锅店厨房安全管理、火锅店加盟方案、火锅成本构成与定价策略10个项目，20个任务，3个附录。 免责申明：
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