饭店经营管理案例精粹 王永挺,刘宏兵,盖玉洁编 2013.05
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书名:饭店经营管理案例精粹
作者:王永挺,刘宏兵,盖玉洁编
页数:360
ISBN:978-7-5647-1643-1
出版社:电子科技大学出版社
出版时间:2013.05
内容简介:
本书收集整理了包括饭店经营理念、饭店品牌管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店顾客关系管理、饭店财务管理、饭店市场营销、饭店安全管理、饭店公共关系和饭店企业文化等十个方面较为典型的案例。并对这一些案例进行了评析,总结了案例中的成功经验和教训。
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