书名：食品法律法规与标准
作者：吴澎、李宁阳、张淼
ISBN：978-7-122-34699-5
出版社：化学工业出版社
出版日期：2019.09
《食品法律法规与标准》(第3版)紧密结合当前人们所关注的食品质量安全问题,根据最新修订的《中华人民共和国食品安全法》的要求,分九章系统介绍了食品法律法规基础知识、中国食品法律法规体系、食品标准基础知识、中国食品标准体系、国际食品标准与法规、食品质量管理体系、食品标签、认证与计量认证、食品认证、食品卫生许可证和食品市场准入制度等内容。本书力求内容新颖、实用性强,可作为普通高等院校、高等职业院校食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品贮运与营销专业、食品机械与管理专业、食品生物技术专业、农产品质量检测专业、农畜特产品加工专业、食品药品监督管理专业、粮食工程等食品类专业的教学用书,也可供食品生产、科研、销售单位的技术人员,各级食品监督、检验机构的人员,以及食品质量安全管理部门等的工作人员参考使用。