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书名：中华精品药膳制作
作者：范文昌
页数：
ISBN：978-7-122-34225-6
出版社：化学工业出版社
出版时间：2019.07
内容简介：
本书主要内容包括：第一章精品药膳中常用中药材，介绍了常用中药材90余种，其中药食同源的药物在药名后面用“*”标识；第二章精品药膳中常用食材，介绍了常用食材20余种；第三章精品药膳制作基本操作，包括药膳原料的准备、药膳制作方法；第四章精品药膳，包括四物鸡汤、四君子鸭、十全大补汤等110余精品药膳。本书传承了古方验方的精华，结合现代的口感搭配，既保留了经典验方的有效性，也更贴合现今社会的饮食习惯，可以更好地发挥药膳食疗的养生功用。
**章精品药膳中常用中药材，介绍了常用中药材90余种，其中药食同源的**在药名后面用“*”标识；第二章精品药膳中常用食材，介绍了常用食材20余种； 2020-05-01 00:30 点赞 回复 读过之后觉得对前半部分不同食材的医用**比较感兴趣，了解了不同食物的相生相克，后面药膳部分感觉实用性不高 2020-04-02 13:06 点赞 回复 药膳食疗是利用食物的特性通过一定的烹饪方法，达到**，辅助**疾病的一种方法。 2020-04-01 19:17 点赞 回复 免责申明：
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