食物与药性 谷果畜菜的中医解读_赵正孝、周晓玲、税典奎_人民卫生出版社,2021.04
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书名:食物与药性 谷果畜菜的中医解读
作者:赵正孝、周晓玲、税典奎
ISBN:978-7-117-31401-5
出版社:人民卫生出版社
出版日期:2021.04
本书以药食同源观念为基础,运用传统的中医思维方法对各种常见食物的药性和功用进行解读:运用阴阳学说,分析动物类、植物类食物的基础药性;运用五行学说,根据食物的滋味、气味、颜色等,分析食物的药性;运用体用一源理论,根据食物的形质、来源、部位等,分析食物的功用等。本书具体阐释了100多种食材的药性和功效,包括常见的各种谷类、豆类、水果、蔬菜、食用菌、鱼虾、贝类、禽类、畜类、调味品等,对于各种食物的药性、归经和功用,不仅明其然,更明其所以然,为广大读者结合个人体质、喜好合理饮食及食疗养生提供指导。
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