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 膳食药材的选购与煲制_聂阳_广东科技出版社,2021.12
价 格：¥ 25.80
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书名：膳食药材的选购与煲制
作者：聂阳 ISBN：978-7-5359-7776-2 出版社：广东科技出版社 出版日期：2021.12 本书遴选广东“煲”常用膳食药材100种，针对读者在选购、煲制时易错、易忽视的细节编写而成。全书分为三部分，共十二章：第一部分，介绍膳食药材基本知识；第二部分，介绍常用膳食药材的选购与煲制；第三部分，附录。其中，第二部分对膳食药材的介绍包括三大项：第一大项“药材简介”，第二大项“选购技巧”，第三大项“煲制技巧”。每个大项下又包含若干个小项，简明扼要地介绍了膳食药材的性味归经、功效、选购和煲制等内容。 本书可读性强，标题、内容微格化编排，条目清晰，要点准确，同时配以精关图片，让读者一目了然，便于查阅。全书适当减少了晦涩术语，易学易懂，易于操作，可指导读者选购货真质优的膳食药材，进行科学合理的煲制加工，读者可以居家自选中药、轻松DIY中药膳食。 免责申明：
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