书名：膳食智慧 食物、营养与疾病
作者：董三白、周琳坤
ISBN：978-7-117-32722-0
出版社：人民卫生出版社
出版日期：2022.03
[明]李时珍《本草纲目》中,记载的食物有300余种。食物如同药物一样,各有自己的性味功效及寒、热、温、凉属性。本书分为上、中、下三篇。上篇为食物篇,首先是读者最关心的忌口问题,针对不同体质人群,给出了详细说明,并且针对生活中那些食物异常而不可食用的情况进行了说明;对畜禽肉类,水产类,蛋、奶类,蔬菜类,果品类,饮料与调味品等60余种食物的营养成分、食物药性、不宜同食食物进行了详细介绍。中篇为营养篇,包括营养素与食物协同、无机盐中的微量元素与平衡等内容。下篇为疾病篇,重点叙述90余种常见疾病的饮食宜忌,包括老年病及内科、外科、妇科、儿科、皮肤科、五官科疾病,具体说明每种疾病的病因病机、主要症状,有助于读者对症识病,在饮食调养中知所宜忌,以利于巩固疗效和促进健康。本书内容丰富,深入浅出,实用性强,是美食爱好者、家庭主厨、年老体弱者、慢性疾病患者以及重病、手术后恢复期患者的良师益友。